img_20160928_144432Nodig: waterkefir, meloen, yoghurt, rode peper.

Neem circa een half deel waterkefir (zelf gemaakt, zie waterkefir.net). Dit is een gezond drankje dat je eindeloos zelf kan maken mbv vlokken die je eenmalig voor een paar euro koopt; of krijgt van iemand die ze heeft. Het zijn melkzuurbacterien en gistcellen die een symbiose aangaan. Geef ze suiker en water en ze produceren dmv fermentatie dit friszure drankje, waar ook vitamine B12 in schijnt te zitten. 

Vervolgens een half deel meloenblokjes (eventueel vast tevoren klaar maken en in de koelkast bewaren), een scheut yoghurt en een beetje rode peper naar smaak. Meng alles in de blender en je hebt een lekker fris drankje.

NB: je kan de waterkefir in een weckfles doen, dan behoud je het koolzuur, de prik. Je kan het ook maken in potje met waterslot, dan verdwijnt de prik; iets minder fris. Bijv. te koop in het kefirwinkeltje.

Translate »
Share This