Adres
Sint Annastraat 45-A, Nijmegen
Uit de nieuwsbrief van februari 2019 Bella Italia!
Angelo, de eigenaar van Bella Italia, vertelde ons dat de pizzeria al 40 jaar bestaat. Hijzelf is in 1980 vanuit Italië naar Nederland gekomen en, na een tijd als hulp kok in verschillende restaurants gewerkt te hebben, belandde hij uiteindelijk in Nijmegen. Dertig jaar geleden nam hij Bella Italia over. Vooral in zuid Italië, vanaf Napels en verder zuidwaarts, worden volgens Angelo de lekkerste pizza’s gebakken. Sicilië, waar hij vandaan komt, valt hier dus ook onder! Angelo bakt zijn authentieke Italiaanse pizza’s in de minstens 40 jaar oude oven.
Zijn kok neemt de pasta gerechten voor zijn rekening.
In de afgelopen 30 jaar heeft Angelo de vraag naar vegetarische pizza’s en gerechten flink zien groeien en sinds een tijdje vragen mensen steeds vaker naar een veganistische variant. Zijn pizza bodems zijn standaard veganistisch, want enkel gemaakt van bloem, olie en gist en in plaats van gewone kaas kan er met veganistische kaas gestrooid worden.
Angelo eet hooguit een keer in de week vegetarisch en favoriet zijn dan linzen- of bonenschotels.
http://www.bellaitalia-nijmegen.com/
- Vegetarisch/vegan friendly uit eten - 01/03/2019 - 19:00 - 20:30